国際特許取得（日本・アメリカ・台湾・韓国）
９８’ベンチャービジネスコンペ大阪優秀賞受賞
全国学校給食会栄養士協議会推奨品
高圧により物質が変性し食味が向上する超高水圧加工原理を食品に応用したかどまさやの玄米シリーズ！
玄米と言えば、栄養価は高いけれど“食べにくい・調理が大変”などという理由から敬遠されがちですが
玄米は「栄養の王様」と言われ玄米に勝るものはありません。しかし、栄養価に優れていても美味しくなければ続きません。玄米という独特の壁を打破し、全く新しい白米に近い食感で食べることができ、手軽に炊飯器で炊けるのが大きな魅力です。




実際にお店で試食宣伝販売をしていたら「この玄米美味しいね～」「これだったら続けられるわー」って多くの方からお声を頂きます





かどまさやの超高水圧加工玄米を詳しくご紹介

水のパワーは6000気圧

超高圧加工食品とは、熱の代わりに数千気圧の高圧をかけて殺菌し、食品の風味をそこなわずに、栄養素を保った食品のことです。　かどまさやの超高水圧の技術は、水圧を使うだけで、食品の加工が達成されますので、一切の添加物を使用しないで、安心して食することができます。
その加工方法を簡単に説明致しますと、水鉄砲の中に水とお米を入れて、出口をふさいだ状態をイメージしてください。片方からピストンで押して水の体積を縮めると筒の内側に何千気圧もの圧力が発生し、ピストンを引き戻すと瞬時に常圧に戻る技術です。これにより、物質の内部変性と含浸が達成されます。その他にも。。。
　玄米内部が変性し、消化吸収が一般の玄米に比較して大幅にＵＰしています。
　やわらかく美味しく食べられます。
　玄米独特の臭いが無くなっています。
　白米を炊く要領と同じで長けます。長時間（一晩）水に浸ける必要はありません。
　無洗米と同じです。
　アトピー性皮膚炎のもとになる"グロブリンタンパク"が"グルテリン"に変性し消化吸収力
　　　が大幅にＵＰしています。

かどまさやファミリーは、「三度の食事をバランスよく摂る」ことを大切に考えています。その主食にはいつの時代も「かどまさやのスーパー玄米」を食べて頂きたいと思います。シリーズ「健米（けんまい）」も合わせて、ぜひご愛食下さいませ